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‘쌀찜 제누아즈 원조’ 투제이브레드가 만든
쌀찜 제누아즈 온라인 클래스,
이제 편한 장소, 편한 시간에 강의를 들을 수 있습니다.
[초코 습식 쌀찜 제누아즈]
- 습식 쌀가루를 이용한 쌀찜 제누아즈
2. 쫀쫀한 초코 몽테크림을 이용한 초콜릿 케이크 만들기
[천사 습식 쌀찜 제누아즈]
1. 순백의 색을 가진 습식 쌀가루 쌀찜 제누아즈
2. 카스테라 고물을 만들어 고구마 케이크 예쁘게 장식하기
커리큘럼
| 0.쌀찜제누아즈 | |||
| 0000.쌀찜제누아즈 소개 영상 | FREE | 00:03:24 | |
| 초코 습식 쌀찜 제누아즈 | |||
| 5-001.습식 쌀찜 제누아즈 반죽하기 | 00:07:08 | ||
| 5-002.제누아즈 재단하기 | 00:00:49 | ||
| 5-003.초코 몽테크림 만들기 | 00:07:49 | ||
| 5-004.몽테크림 샌딩하기 | 00:09:59 | ||
| 5-005.초코 가나슈 만들기 | 00:02:38 | ||
| 천사 습식 쌀찜 제누아즈 | |||
| 6-001.준비할사항 | 00:01:54 | ||
| 6-002.천사 쌀찜 제누아즈 반죽하기 | 00:06:19 | ||
| 6-003.카스테라 고물 만들기 | 00:02:03 | ||
| 6-004.고구마 필링 만들기 | 00:04:04 | ||
| 6-005.제누아즈 재단하기 | 00:01:09 | ||
| 6-006.고구마케이크 샌딩하기 | 00:11:39 | ||
| 서비스 영상 | |||
| 0.000 기본 제누아즈 만들기(오븐) | 00:12:13 | ||
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