[투제이 쌀 휘낭시에 A코스 7가지]
바닐라 / 블루베리요거트 / 와인무화과 / 흑임자 / 모카 / 먹물치즈 /
습식쌀가루로 만드는 헤이즐넛 휘낭시에까지 총 7가지 휘낭시에를 만듭니다.
**A코스 수강후 통합코스로 변경은 3일이내만 가능하며 그 이후에는 변경이 어렵습니다.**
레시피다운로드는 [1-A-001.바닐라 휘낭시에 반죽하기] 영상 하단
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커리큘럼
| 0.준비할사항 | |||
| 0-001.휘낭시에의 유래와 버터에 대한 이해 | 00:03:45 | ||
| 0-002.도구소개와 오븐온도 설정 | 00:02:38 | ||
| 0-003.사용하는 틀의 종류 | 00:05:58 | ||
| 0-004.당의 종류와 제법에 대한 이해 | 00:10:56 | ||
| 0-005.틀에 버터칠 해두기 | 00:01:30 | ||
| 1.휘낭시에 반죽하기 | |||
| 1-A-001.바닐라 휘낭시에 반죽하기 | 00:14:03 | ||
| 1-A-002.블루베리요거트 휘낭시에 반죽하기 | 00:10:10 | ||
| 1-A-003.와인무화과 휘낭시에 반죽하기 | 00:09:01 | ||
| 1-A-004.흑임자 휘낭시에 반죽하기 | 00:09:54 | ||
| 1-A-005.모카 휘낭시에 반죽하기 | 00:09:01 | ||
| 1-A-006.먹물치즈 휘낭시에 반죽하기 | 00:10:00 | ||
| 1-A-007.헤이즐넛 휘낭시에 반죽하기 | 00:07:49 | ||
| 2.반죽굽기 | |||
| 2-000.흑임자소보로 만들기 | 00:04:22 | ||
| 2-A-001.휴지한 반죽담기(A코스) | 00:02:41 | ||
| 2-A-002.반죽 팬닝하기(A코스) | 00:10:57 | ||
| 2-003.오븐에서 꺼내 식혀주기 | 00:05:16 | ||
| 3.후처리작업 | |||
| 3-A-001.모카글라쎄 | 00:05:28 | ||
| 3-A-002.블루베리요거트 | 00:00:49 | ||
| 4. 제품비교 | |||
| 4.구워져나온 제품 비교 | 00:02:28 | ||
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