[투제이 쌀 휘낭시에 B코스 7가지]
시나몬/오렌지/오레오/웨딩(밀크티)/새우명란치즈/다크초코
습식쌀가루로 만드는 쑥팥 휘낭시에까지 총 7가지 휘낭시에를 만듭니다.
**B코스 수강후 통합코스로 변경은 3일이내만 가능하며 그 이후에는 변경이 어렵습니다.**
레시피다운로드는 [1-B-001.시나몬 휘낭시에 반죽하기] 영상 하단
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커리큘럼
| 0.준비할사항 | |||
| 0-001.휘낭시에의 유래와 버터에 대한 이해 | 00:03:45 | ||
| 0-002.도구소개와 오븐온도 설정 | 00:02:38 | ||
| 0-003.사용하는 틀의 종류 | 00:05:58 | ||
| 0-004.당의 종류와 제법에 대한 이해 | 00:10:56 | ||
| 0-005.틀에 버터칠 해두기 | 00:01:30 | ||
| 1.휘낭시에 반죽하기 | |||
| 1-B-001.시나몬 휘낭시에 반죽하기 | 00:07:02 | ||
| 1-B-002.오렌지 휘낭시에 반죽하기 | 00:08:26 | ||
| 1-B-003.오레오 휘낭시에 반죽하기 | 00:09:54 | ||
| 1-B-004.밀크티 휘낭시에 반죽하기 | 00:08:20 | ||
| 1-B-005.새우명란치즈 휘낭시에 반죽하기 | 00:08:51 | ||
| 1-B-006.다크초코 휘낭시에 반죽하기 | 00:07:10 | ||
| 1-B-007.쑥팥 휘낭시에 반죽하기 | 00:08:34 | ||
| 2.반죽굽기 | |||
| 2-000.흑임자소보로 만들기 | 00:04:22 | ||
| 2-B-001.휴지한 반죽 담기(B코스) | 00:01:30 | ||
| 2-B-002.반죽 팬닝하기(B코스) | 00:05:28 | ||
| 2-003.오븐에서 꺼내 식혀주기 | 00:05:16 | ||
| 3.후처리작업 | |||
| 3-B-001.다크초코가나슈 | 00:05:07 | ||
| 3-B-002.시나몬(츄러스) | 00:01:48 | ||
| 3-B-003.밀크티 가나슈 | 00:04:09 | ||
| 3-B-004.오렌지 아이싱 | 00:05:57 | ||
| 4.제품비교 | |||
| 4.구워져나온 제품 비교 | 00:02:28 | ||
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